Siapa nih yang sudah kehabisan ide untuk membuat camilan selama di rumah aja? Memang sih Mams, selama masa pandemi ini perut selalu keroncong apalagi di sela-sela waktu sore. Mau nggak mau Mama harus terjun ke dapur untuk membuatkan makanan untuk keluarga! Nah, biasanya resep camilan sehat dan lezat apa nih yang menjadi menu andalan keluarga?
Tentu ini menjadi tantangan baru buat Mama agar menu camilan bukan itu-itu saja agar Papa dan Si Kecil tidak merasa bosan. Bukan hanya itu, menu yang disajikanpun gizi dari makanan yang disajikan juga harus dicek! Mengapa? Karena meski di rumah aja, makanan juga harus dijaga agar imun tubuh tetap terjaga dengan baik.
Pentingnya Asupan Makanan Sehat Guna Tingkatkan Imun
sumber gambar: www.tasteofhome.com
Masa pandemi ini asupan makanan sehat memang sangat berguna Mams, karena kita diharuskan untuk menjaga imun agar tidak terserang dari berbagai macam penyakit. Terlebih Covid-19 gejala awalnya sangat mirip dengan penyakit ringan biasa seperti flu, demam dan batuk. Untuk itulah, sangat penting bagi kita untuk menjaga daya tahan tubuh agar terhindar dari gejala-gejala penyakit tersebut.
Baca Juga: Cegah Corona! 5 Makanan Ini Bisa Meningkatkan Imun
Beberapa makanan dan minuman yang fenomenal selama masa pandemi dan banyak dijual di pasaran adalah minuman jahe merah, lemon, jeruk nipis dan madu. Bukan hanya itu, beberapa bahan makanan lain yang dapat Mama olah sebagai resep camilan sehat dan lezat yang dapat meningkatkan imunitas adalah brokoli, bayam, wortel, ubi jalar, dan yogurt.
Resep Camilan Sehat dan Lezat yang Tingkatkan Imun Tubuh
Sudah siap untuk mengolah bahan-bahan makanan yang dapat meningkatkan sistem imun selama pandemi ini Mams? Yuk, intip beberapa resep camilan sehat dan lezat yang bisa menemani keluarga bersantai berikut ini:
Permen Jahe
sumber gambar: foodal.com
Biar tenggorokan berasa lega setiap saat, permen jahe bisa menjadi salah satu kudapan hangat disela-sela santai bersama keluarga. Rasanya yang sedikit pedas namun berasa segar saat disantap, berikut resep camilan sehat dan lezat permen jahe yang bisa Mama buat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 kg potongan jahe
- 150 gram kalium sorbet
- 2 kg asam sitrat
- 200 liter air bersih
- 5 kg tepung ketan
- 2 kg mentega
- 5 kg gula pasir
- 25 gram natrium benzoate
- 5 kg tepung maizena
- Garam secukupnya
- Kayu manis secukupnya
Cara membuat:
- Parut 5 kg jahe lalu peras untuk mengambil sarinya saja
- Sangrai tepung ketan dan gula pasir, lalu larutkan
- Campurkan larutan tepung dengan maizena dan setengah air jahe, aduk hingga rata
- Buat campuran sisa sari jahe dengan garam di wadah lain, masukkan mentega dan kayu manis lalu rebus hingga mendidih
- Campurkan dengan adonan tepung maizena tadi
- Tambahkan gula, asam sitrat, natrium benzoate dan kalium sorbat
- Aduk secara merata dan tambahankan tepung ketan yang sudah di sangrai, hingga mengental
- Siapkan loyang untuk adonan jahe
- Diamkan sekitar 10-12 jam
- Potong dan taburkan tepung ketan yang sudah di sangria agar tidak lengket
- Sajikan
Bolu Wortel
sumber gambar: taste.com
Bukan hanya bisa dimakan saat dibuatkan sop atau tumis, wortel bisa menjadi camilan sehat dalam bentuk bolu yang nikmat loh Mams! Yuk, coba sajikan untuk keluarga dengan mengikuti resep camilan sehat dan lezat ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 buah wortel yang sudah di parut
- 1 sachet agar-agar plain
- 1/2 sdt garam
- 100 gram keju yang sudah di parut
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml minyak
- 100 ml susu cair full cream
- 2 tetes vanilla
- 2-3 tetes pewarna makanan merah cabe
- 3 butir telur
- 5 sachet gula
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan dan haluskan menggunakan blender atau mixer
- Tuang adonan ke dalam loyang kue, pastikan sudah diolesin minyak tipis-tipis
- Panaskan kukusan sampai beruap banyak, lalu kukus adonan selama 20-25 menit
- Tutup kukusan menggunakan alas kain bersih
- Angkat, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari dalam loyang
- Sajikan dengan parutan keju
Baca Juga: Resep Odading Mang Oleh, Bikin di Rumah Aja Yuk Mams!
Stik Ubi Jalar
sumber gambar: skinnyms.com
Biasanya ubi Mama olah jadi makanan apa nih? Di rebus, goreng atau membuat bola-bola ubi? Nah, kali ini bikin yang berbeda yuk yaitu resep camilan sehat dan lezat stik ubi jalar berikut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 buah ubi jalar ukuran besar
- 1 sdm tepung terigu
- 2 gelas air es
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit luar ubi secara menyeluruh dan potong berbentuk stik dengan ketebalan 0,5 cm – 1 cm
- Masukkan potongan ubi kuning ke dalam air es, lalu campur tepung terigu dan garam ke dalam mangkok
- Angkat dan tiriskan ubi dari air es
- Masukkan ubi ke dalam mangkok berisi tepung terigu
- Guling-gulingkan potongan ubi hingga semua bahan berlapis tepung
- Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng dan panaskan
- Goreng ubi hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- Sajikan, Mams bisa menambahkan bumbu kentang goreng agar rasanya lebih nikmat
Baca Juga: Patut Dicoba Bisnis Makanan Saat Pandemi yang Menguntungkan
Es Stik Yogurt Buah
sumber gambar: ffactor.com
Sesekali membuat es krim buat Si Kecil tentu tidak menjadi masalah kan Mams, terlebih saat ini saat siang hari cuaca menjadi panas. Resep camilan sehat dan lezat es stik yogurt buah ini bisa menjadi pilihan yang pas buat disantap.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cup yogurt
- Potongan buah stroberi, kiwi, raspberry (atau buah lainnya)
- stik es krim
Cara membuat:
- Masukkan potongan stroberi, kiwi, rasberry ke dalam cetakan es krim
- Tuang yogurt hingga cetakan terisi penuh
- Masukan stik es krim lalu masukkan bekukan ke dalam lemari es kurang lebih 24 jam
- Sajikan
Resep camilan sehat dan lezat mana nih yang akan Mama coba hari ini? Atau ada resep andalan lain yang biasa Mama sajikan untuk keluarga? Yuk, berbagi resep di kolom komentar.
