Sebagian orang mengesampingkan makan malam bersama keluarga. Padahal, makan malam dengan keluarga adalah rutinitas yang sangat penting lho. Mams juga menyediakan makan malam untuk keluarga yang pastinya sehat dan lezat. Jangan remehkan makan malam bersama keluarga, sebab banyak sekali manfaatnya, diantaranya adalah sebagai berikut.
Berbagi Cerita dengan Keluarga
Berkumpulnya semua anggota keluarga dalam satu meja bisa menjadi momen dalam bertukar cerita. Dengan demikian, orang tua akan mengetahui apa saja yang telah dilalui anak-anaknya selama seharian.
Mengkonsumsi Makanan yang Sehat dan Bergizi
Makan malam dengan masakan Mama untuk keluarga tentu akan terhindar dari junk food yang tentunya berbahaya.
Memperbaiki Pola Makan
Keluarga yang terbiasa makan malam bersama biasanya akan malam malam dengan jadwal yang teratur di setiap harinya. Eits jangan lupa hidangkan makanan lezat dan bergizi untuk keluarga ya, Mams hal ini juga baik untuk tubuh lho!
6 Rekomendasi Menu Makan Malam untuk Keluarga
Jangan bingung Mams! 10 rekomendasi menu makan malam untuk keluarga berikut ini bisa menjadi pilihan. Berikut resep-resepnya!
Resep Chinese Eggplant with Garlic Sauce (4 porsi)
Bahan-bahan:
- 3 buang terong ukuran sedang diiris serong
- 4 siung bawang putih besar (kupas dan cincang)
- 2 sendok makan minyak kacang
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 buah cabai merah besar (cincang kasar)
- 4 batang daun bawang (cincang halus)
Bahan Saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm selai cherry (dilarutkan sengan sedikit air hangat)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka meja
Cara Memasak
- Campurkan semua bahan saus, sisihkan
- Panaskan 1 sdm minyak kacang
- Masukkan irisan terong, tumis dengan api sedang
- Setelah layu dan bagian tengah sudah terlihat empuk, angkat dan sisihkan
- Panaskan sisa minyak kacang
- Tumis bawang putih, jahe, cabai
- Masak hingga harum, jangan sampai gosong ya Mams
- Tambahkan terong yang sudah dimasak
- Masukkan daun bawang, aduk
- Tambahkan saus yang sudah dibuat, aduk hingga rata
- Angkat, sajikan dengan nasi putih
Baca Juga: Anti Ribet! Ini Dia Menu Sahur Praktis untuk Anak
Resep Udang Saus Pedas
Bahan-bahan:
- 400 gram udang kupas (ukuran bebas)
- sdm kecap manis
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 150 ml saus sambal pedas
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm air
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan saus sambal, daun jeruk, lada, garam, dan kecap manis
- Tambahkan air, aduk hingga rata
- Masukkan udang
- Masak hingga udang matang
- Angkat dan sajikan
Baca Juga: 17 Makanan Pereda Mual Saat Hamil
Makan Malam Bistik Lidah Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram lidah sapi, potong dadu
- 150 gram jamus kancing, potong bagi dua
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
- sejumput lada bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan lidah sapi, jamur kancing, saus tomat, saus tiram, kecap manis, pala bubuk, keam pinggris dan garam
- Tambahkan air, aduk rata
- Masak hingga meresap
- Tes rasa dan kematangan
- Sajikan bistik untuk makan malam bersama keluarga
Menu Makan Malam Ikan Kakap Saus Leci
Bahan Saus Leci:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, cincag kasar
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1/2 sdt kaldu penyedap rasa
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air leci
- 1 kaleng buah leci
- 300 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan Ikan Goreng:
- 500 gram fillet ikan kakap, potong ukuran sedang
- 1/2 sdt garam
- 250 gram tepung maizena
- 1/2 sdt kaldu penyedap
- 1 bh jeruk nipis, buang bijinya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt margarin
Cara Membuat:
- Baluri ikan dengan jeruk nipis
- Taburi ikan dengan kaldu penyedap, lada bubuk dan garam, baluri hingga merata ke seluruh permukaaan ikan
- Diamkan selama 15 menit
- Balurkan ikan ke tepung maizena kering, bolak-balik
- Goreng ikan hingga warna berubah menjadi keemasan, angkat tiriskan
- Sementara itu, buarlah saus leci dengan menumis bawang putih
- Setelah harum, tambahkan paprika dan bawang bombay, aduk rata
- Masukkan saus tomat dan air leci, aduk kembali
- Tambahkan gula pasir dan penyedap
- Masukkkan larutan maizena, aduk hingga mengental
- Masukkan buah leci, aduk sebentar
- Angkat dan sajikan
Baca Juga: Pilihan Menu untuk Berbuka Puasa yang Sehat dan Enak
Resep Tumis Sawi dan Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
- 250 gram sawi hijau, potong ukuran sedang (bisa diganti dengan pakcoy atau bayam)
- 6 sdm kecap manis
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 100 ml kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat tanpa biji, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 lada bubuk
- 2 sdm margarin
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih menggunakan margari hingga harum
- Masukkan ayam, air kaldu, kecap manis, lada, garam, aduk rata
- Tambahkan sawi hijau, masak hingga bumbu meresap
- Angkat lalu beri irisan tomat di atasna
- Sajikan
Resep Semur Iga Pedas
Bahan-bahan:
- 800 g iga sapi
- 3 liter air
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 4 sdm minyak
- 3 lembar daun salam
- 2 buah bunga pala
- 3 lembar daun jeruk
- 8 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang, iris
- ½ sdt lada butiran
- ¼ sdt jintan bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus, sisihkan
- Rebus iga hingga matang, tes keempukan. Sisihkan iga dan kaldu sebanyak 1500 ml
- Tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, bumbu halus, daun jeruk, bunga pala, lada dan jintan
- Setelah harum, masukkan dula dan garam, aduk
- Masukkan iga, aduk hingga bumbu meresap
- Masukkan kecap manis dan kaldu
- Didihkan hingga daging iga empuk
- Sajikan
Nah Mams, itulah 6 resep makan malam untuk keluarga yang sehat dan lezat. Jangan lupa dicoba ya.
