Memasuki usia 6 bulan, si kecil sudah bisa memperoleh asupan tambahan selain ASI berupa MPASI. Mengingat kebutuhan gizi si kecil semakin hari semakin bertambah. Selain dituntut untuk lebih kreatif dalam menyiapkan MPASI, Mama juga harus bisa memenuhi kebutuhan gizi si kecil serta membantu si kecil mengenal beragam rasa.
Salah satu zat gizi yang diperlukan si kecil untuk pertumbuhan adalah sayur bayam. Satu cangkir sayur bayam mengandung 42 mg kalsium. Selain itu bayam juga mengandung vitamin A, zat besi dan Selenium.
Mama Papa Harus Tahu
Karena kandungan nitrat dan oxalat pada bayam, disarankan untuk memberikan MPASI dari bayam pada bayi diatas 8 bulan. Jangan gunakan air rebusan bayam saat memasak MPASI dari bayam. Agar kandungan nitrat dari bayam yang larut dalam air tidak termakan oleh si kecil.
Menariknya lagi, selain enak untuk dimakan orang dewasa, MPASI dari bayam juga bisa menjadi makanan yang enak buat si kecil. Yuk simak 10 inspirasi resep MPASI dari olahan bayam.
Baca juga: MPASI Instan Lebih Baik dari MPASI Homemade?
Nasi Tim Bayam
Bahan:
- 2 sendok makan nasi putih
- Segenggam bayam
- Garam sedikit
- Kaldu sapi tanpa MSG
- 1 Kuning telur yang sudah direbus
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Kupas bawang merah dan putih
- Cuci bayam dan bawang sampai bersih
- Iris bayam dan bawang
- Kukus semua bahan dalam panci, termasuk 2 sendok nasi putih dan kuning telur, beri sedikit kaldu dan garam
- Jika sudah matang, matikan kompor dan angkat
- MPASI nasi tim bayam siap disajikan
Pure Bayam Salmon
Bahan:
- Seikat bayam
- 2 iris salmon
- Sedikit garam
Cara Membuat:
- Rebus bayam sampai mendidih
- Di wadah terpisah, rebus salmon sampai matang tambah sedikit garam
- Angkat bayam dan saring hingga halus
- Angkat dan saring salmon
- Campurkan bayam dan salmon yang sudah halus, tambah sedikit air kaldu dari rebusan salmon
- Pure bayam salmon siap dinikmati si kecil
Pure Bayam Wortel
Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu
- Seikat bayam segar, dicacah halus
- 4-5 gelas air
Cara membuat:
- Rebus bayam, wortel masing-masing di panci terpisah untuk mencegah asam oxalat dalam bayam meresap ke dalam wortel. Rebus sampai lembut dan matang
- Tiriskan, lalu bilas dengan air dingin
- Masukkan bayam dan wortel ke dalam blender, tambahkan air secukupnya, haluskan
- Pure bayam wortel siap dinikmati
Bubur Bayam Susu Nikmat
Bahan:
- Seikat bayam
- Susu sapi (Bisa diganti dengan ASI atau susu lainnya apabila si kecil alergi susu sapi)
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus bayam sampai matang dan lembek, tiriskan (buang air rebusan bayam)
- Tambah air matang secukupnya
- Jika sudah halus, tambahkan susu sapi
- Siap disantap si kecil
Smoothies Bayam
Bahan:
- Seikat bayam
- Susu
- Gula secukupnya
- Air
Cara Membuat:
- Rebus bayam sampai matang, tiriskan
- Blender bayam yang sudah di rebus, beri gula dan air secukupnya
- Smoothies siap disantap si kecil
- Bisa disajikan dengan diminum
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Olahan Sayuran untuk Si Kecil
Pure Bayam Brokoli Sehat
Bahan:
- Seikat bayam
- Brokoli
- Air
- Kaldu non MSG
Cara Membuat:
- Rebus Brokoli dan bayam di panci berbeda
- Blender semua bahan setelah brokoli dan bayam di rebus, berikan sedikit kaldu dan air
- Setelah halus, siap dihidangkan
Pure Bayam Kiwi
Bahan:
- Seikat bayam segar
- Kiwi setengah butir
- Air secukupnya
- Susu (Bisa gunakan ASIP atau susu sapi jika si kecil tak alergi)
Cara Membuat:
- Rebus bayam sampai matang
- Blender bayam yang sudah matang, tambahkan kiwi, air dan susu
- Jika sudah tercampur semua, siap disajikan
MPASI dari Bayam dan Tahu
Bahan:
- Seikat bayam
- 2-3 buah tahu susu
- Air secukupnya
- Kaldu non MSG
- Minyak zaitun
Cara Membuat:
- Rebus tahu dan bayam sampai matang dalam wadah terpisah
- Jika sudah lunak, tahu bisa setengah dihancurkan atau di iris kotak
- Bayam diblender sampai halus
- Tumis bayam yang sudah diblender dengan minyak zaitun, masukan tahu yang sudah setengah hancur, aduk merata dan beri kaldu
- Jika sudah tercampur, angkat dan siap disajikan
Baca Juga: Resep MPASI Tempe dan Tahu, Dijamin Si Kecil Suka!
Pure Bayam Kentang
Bahan:
- Seikat bayam
- Kentang 2 butir ukuran sedang
- Minyak zaitun
Cara Membuat:
- Rebus dan haluskan bayam
- Rebus dan haluskan kentang
- Campur kentang dan bayam yang sudah halus dan beri minyak zaitun
- Jika sudah tercampur rata, siap dihidangkan
Pure Bayam Telur Ayam
Bahan:
- 2 butir telur ayam kampung, direbus
- Seikat bayam
- Kaldu non MSG
Cara Membuat:
- Rebus bayam hingga matang dan lunak, haluskan
- Cacah telur ayam
- Campur semua bahan menjadi satu
- Siap disajikan
Ada banyak variasi olahan MPASI dengan bahan dasar bayam. Karena sayuran berwarna hijau ini mengandung vitamin A dalam bentuk betakaroten tinggi. Selain itu, bayam juga kaya vitamin B, vitamin C, asam folat, serta mineral kalsium, fosfor, mangan dan zat besi. Jadi tak perlu ragu ya moms berkreasi MPASI dengan bahan dasar bayam.
Baca Juga:
